Son Yazılarımız
Mardinde Arı Kovanları Dağıtıldı
Mayıs 23rd, 2013
Yorum Yapın
Mardin Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nce hazırlanan ve Mardin Valiliği ile GAP Başkanlığı’nca imzalanan protokol ile yüzde 70 GAP, yüzde 30′u üreticler tarafından finanse edilen toplam 418 langstrot tipi polen tuzaklı kovan 50 üreticiye törenle dağıtıldı. Ordu Arıcılık Araştırma İstasyonu Müdürlüğünden temin edilen kovanlar, Mardin Vali Yardımcısı Turan Erdoğan, Mardin Gıda Tarım ve Hayvancılık [...]
Balmumunun Özellikleri
Mart 7th, 2013
Yorum Yapın
Balmumu suda erimez, eter, kloroform ve yağlarda tamamen erir 15 derecede parmaklar arasında sıkıldığı zaman kırılır, ufalanır. 45-48 derece ise yumuşar ve kolayca şekil verilebilen bir yapıya kavuşur. İşçi arılar ham mumu 34 derecede çiğneyerek petek gözlerinin yapımını gerçekleştirirler. Kovan içinde sıcaklık 40 dereceye yaklaştığı zaman, kabartılmış petekler, üzeindeki arıların ağırlığını çekecek sağlamlıkta kalır. Ancak [...]
Balın Şekerlenmesi
Şubat 12th, 2013
Yorum Yapın
Balın şekerlenmesi, balın bozulması demek değildir. Bal içindeki dekstroz şekerinin kristalleşmesi sonunda meydana gelen bu hal, bir çok insanın hoşuna gider ve şekerlenmiş bal severek yenilir. Bal içindeki şekerli şekerli maddenin dekstroz oranı bakımından doymuş hale gelmesi ve dekstroz malekullerinin kristal durumuna geçmesi şekerlenme olayı olarak kabul edilmektedir. Önce krem gibi bir manzara alan bal, [...]
Reklamlar Bal Kalitesini Düşürdü
Ocak 19th, 2013
Yorum Yapın
Arıcılar, televizyon ve internetten yapılan ucuz bal satışlarının hem tüketiciye hem de üreticiyi mağdur ettiğine dikkat çekti. Rize İli Arı Yetiştiricileri Birliği (RAB) Başkanı Fevzi Civaoğlu, “Piyasalarda bal adı altında muhteviyatının neler içerdiği tüketicilerimiz tarafından bilinemeyen çok fazla ürünler satılmakta. Bu ürünlerin tezgâhlarda medya organlarında pazar bulması kaliteli bal üretimi yapan meslektaşlarımıza gölge düşürürken, tüketicilerimizin [...]
